Il a l’apparence d’un simple café, mais il vend bien plus qu’un coup de fouet matinal. Le café au collagène s’affiche dans les vitrines beauté et les enseignes bien-être avec la promesse d’une peau plus ferme, de muscles toniques et d’articulations en pleine forme. Inodore, soluble, présenté comme “naturel”, le collagène s’ajoute sans changer le goût. L’illusion est parfaite. Et le marketing tourne à plein régime.
Une efficacité plus floue que le discours des marques
Le principe semble logique : le collagène est une protéine présente dans la peau, les tendons, les muscles. Sa production diminue avec l’âge, d’où l’idée d’en ajouter dans le café. Les fabricants promettent un effet anti-âge, une récupération musculaire accélérée ou une réduction des douleurs articulaires. Mais ces promesses s’appuient sur des études aux protocoles bien différents : dosages précis, prises quotidiennes pendant des semaines. Rien à voir avec une consommation occasionnelle dans une boisson chaude.
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Des études, oui, mais peu concluantes
Une méta-analyse de 2023 observe des effets modestes sur l’élasticité de la peau avec 2,5 à 10 g de collagène par jour. Celle de 2025 confirme une amélioration mesurable… mais sans bénéfice visible. Aucune étude ne concerne le café enrichi en particulier. L’idée que la caféine neutraliserait les effets du collagène repose sur des essais en laboratoire, sans preuve chez l’humain. Autrement dit, on ne sait pas si cela fonctionne. Et les données existantes ne permettent pas d’affirmer le contraire non plus.
Un produit symbole, pas un produit miracle
Entre un et trois euros la tasse : le café au collagène s’achète bien plus cher qu’un simple arabica. Ce prix s’explique par la valeur perçue, plus que par la valeur réelle. Certaines marques, comme Aime, ont même développé des lieux de consommation dédiés. On ne vend plus un complément, mais un geste. Le produit coche toutes les cases du moment : rapide, sain, flatteur. Mais derrière, les marges sont confortables, et les résultats minces.
La beauté durable n’est pas soluble dans une boisson
Rien ne remplace les bases : alimentation équilibrée, bonne hydratation, sommeil réparateur, activité physique régulière, protection solaire. Ce sont ces leviers qui améliorent vraiment la peau et soutiennent les articulations. Le café au collagène, lui, ne présente pas de danger particulier – sauf en cas d’allergie aux protéines animales – mais il reste avant tout un produit marketing. Une réponse séduisante à une angoisse bien réelle : celle de vieillir.
